"ОБЩЕПИТ"-РЕЦЕПТЫ И КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ НАШИХ ЖИТЕЛЕЙ.

Первое сообщение в теме :

Народ! Админ умирает от голода! У него есть 100 рублей, но он не знает что купить и как варить. Нуждаюсь в вашем совете.

* картофель - 10
* лук репчатый - 2 шт.
* сушеные грибы - 400г
* масло растительное Altero Gold - 4 ст. л.
* соль.

Грибы промыть, залить холодной водой и вымачивать 2-2,5 часа. Отварить в небольшом количестве воды и мелко нарезать.

Картофель отварить в мундире до готовности, очистить, нарезать ломтиками.

Лук очистить и нашинковать.

В сковороде разогреть масло, пассеровать в нем лук, добавить грибы и картофель, обжарить до золотистого цвета.

Ингредиенты:
1 банка консервированных ананасов
3 помидора
2 апельсина
зеленый салат
лимонный сок
щепотка соли
1 ч.л. сахара
взбитые сливки
Приготовление:
Консервированный ананас порезать кусочками, некрупно порезать упругие помидоры. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, аккуратно очистить дольки от мембран и семян, разрезать их пополам. Смешать подготовленные ингредиенты. Подготовить заправку: взбить лимонный сок с солью и сахаром. Заправить салат и поставить его в холодильник. Перед подачей на стол выложить красивое салатное блюдо листьями зеленого салата, на них горкой уложить охлажденный салат, сверху украсить взбитыми сливками.

Ингредиенты:
4 плода киви
2 банана
небольшая баночка консервированного ананаса
2 столовые ложки рубленых орехов
2 столовые ложки сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
3 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки фруктового сиропа
Приготовление:
Ананас, если он законсервирован кружочками, порезать на кусочки. Если законсервирован уже кусочками, просто слейте сироп и оставьте, он еще понадобится. Бананы и киви очистите и порежьте кружочками. Перемешайте нарезанные фрукты в глубокой салатнице, добавьте сюда ядра орехов (любых, какие вам нравятся), сахарную пудру, ванильный сахар. Заправьте салат ананасовым сиропом и хорошо перемешайте. Перед подачей к столу салат можно украсить взбитыми сливками.

Осень — это тыква, кабачки, патиссоны, всевозможные фрукты и, конечно же, грибы. Что касается блюд, то для осеннего периода наиболее подходят всевозможные крем-супы. Например, крем-суп из тыквы или из белых грибов и шампиньонов. Но где-то вначале — середине октября начинается другой, так называемый «охотничий» сезон.

В общем-то, таким же: больше витаминов, то есть свежих овощей и фруктов. Это могут быть разнообразные овощные салаты, например овощной салат с яблочно-имбирным соусом или теплый салат с курицей и инжиром. Также это легкие десерты. Например, запеченное яблоко с курагой, черносливом, орехами и медом. И, естественно, фреши.

Курицу рубят на порционные кусочки и обжаривают до образования румяной корочки, добавляют мелкорубленый репчатый лук и морковь, порезанную соломкой. Жарят все в течение 5-10 мин, после заливают водой и тушат еще 10-15 мин. Потом добавляют рис и тушат до тех пор, пока рис не поглотит воду. После этого накрывают крышкой и доводят до готовности на медленном огне.

я кушать хочу!
:345:

Плов с курицей -это очень вкусно, но я например больше люблю с грибами!

Helene пишет:Плов с курицей -это очень вкусно, но я например больше люблю с грибами!

можно и грибы и курицу вместе,еще вкуснее будет!

Салат сделала из свеклы с чесноком!
с чесноком конечно же переборщила!
пипец какой-то!

Зато полезно и грипп обойдет стороной))

И когда еще есть не возможно!вот здорово то!

Helene пишет:И когда еще есть не возможно!вот здорово то!

А я люблю поострее))

Ингредиенты

• 500 г моркови
  
• 500 г лука
  
• 100 мл растительного масла
  
• 1 ч.л. уксуса 70%
  
• 1 ст.л. сахара
  
• 3-4 зубчика чеснока
  
• красный острый перец
  
• соль
  

Рецепт приготовления


Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут. В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч.л.). Хорошо перемешать. Лук крупно нарезать. Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится.
Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус. Горячим маслом залить морковь, перемешать. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Все хорошо перемешать.
Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита!

еще бы фото посмотреть с приготовленным рецептом, а то как-то маленько не понятно!

Helene пишет:еще бы фото посмотреть с приготовленным рецептом, а то как-то маленько не понятно!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/50306 вот почитай))

спасибо!
блин не могу в эту тему заходить!Кушать хочется сразу же!

Я уже кушаю)))

приятного аппетита!

Helene пишет:приятного аппетита!

Спасибо,я уже всё))

пельмени в горшочке "Ассоль"



Очень вкусные, можно даже сказать, праздничные, пельмени.
Грибы и овощной бульон придают дополнительный вкус и аромат.
Пельмени лучше делать совсем маленькими, в половину обычного размера. От обжаривания пельмени становятся плотными и не разваливаются, как отварные.
Однажды к нам пришли гости и принесли с собой пачку магазинных пельменей. После приготовления этим способом магазинные пельмени стали вполне съедобными и даже весьма вкусными.
Один раз я пробовала заливать пельмени сметаной и потом тушить в духовке. Мне не понравилось - вся сметана разошлась в бульоне и никакой корочки не образовалось. Но мужу такой вариант понравился гораздо больше.

Из разговора в кастрюле: - Нам, пельменям, лучше держаться вместе.

СОСТАВ

200г свежих шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, пучек петрушки

ПЕЛЬМЕНИ (44~45 штук)

1 стакан муки, 1 яйцо, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек воды, 150г фарша (мясо+лук+соль+перец)



Слепить пельмени маленького размера.
Обжарить со всех сторон до легкого зарумянивания на сливочном масле (~30г).

Обжаривать пельмени обязательно. Это придаст им дополнительный аромат, добавочную твердость и, главное, предотвратит слипание при тушении в духовке.

Сварить овощной бульон - в кипящую воду (700мл) положить крупно порезанные морковь и лук, лавровый лист, перец и пучек петрушки. Посолить (1~1,5 ч ложки) и варить около 20 минут (пока обжариваются пельмени и грибы). Готовый бульон процедить.
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на сливочном масле (15г) на той же сковороде, где обжаривались пельмени.


В 4 горшочка разложить поровну пельмени и грибы. Залить бульоном. Крышками не закрывать.


Поставить в разогретую духовку на 30 минут при t=180~200°С.
Подавать прямо в горшочках или выложить в глубокую тарелку.

Зайдите в Одноклассниках на эту страничку к нашей землячке Лене Тарасовой! Айда молодец! http://www.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd=userMain&tkn=6311#st.cmd=friendAlbumPhotos&st.albumId=eougtmaybornqnnssi0pmcwhsizyhykielzi&st.friendId=eougtmaybornqnnssi0pecwykjmslpajevhwr

Да мы и сами ничё,я лично на заседания в армии готовил китаёзам!